Home » Recepten » Herfstsoep

Herfstsoep

Vanaf 6 maanden

Je hebt nodig:

(voor 4 personen)

  • 300 g kastanjes 
  • 1 pompoen
  • 1 zoete aardappel

Het is simpel:

  • Snijd de kastanjes in
  • Dompel de kastanjes 1 min in kokend water
  • Neem de pan van het vuur en verwijder de kastanjes 1 voor 1 om ze te pellen (verwijder ook de tweede schil)
  • Was de zoete aardappel en snijd deze in grote blokjes
  • Was pompoen, verwijder het zaad en snijd ze in stukjes
  • Bak alle groenten in een grote pan in wat olijfolie
  • Giet zoveel water bij dat het geheel onder staat en kook op laag vuur gedurende 20 minuten (controleer de gaarheid van de groenten door met een vork in de groenten te prikken)
  • Haal van het vuur en doe het mengsel in de blender 
  • Je kunt, afhankelijk van je smaak, een beetje room of geraspte kaas toevoegen

 

 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.